Hard Beans – Etiopia Mensur Aba Hika Natural Filter 250g

Etiopska kawa specialty od Hard Beans – Naturalna słodycz i owocowa głębia

Poznaj kawę ziarnistą jakości specialty pochodzącą z malowniczego regionu Jimma w Etiopii, wypalaną jasno przez polską palarnię Hard Beans. Ta kawa to esencja naturalnej obróbki – eksplozja słodyczy i owocowych nut, idealna do alternatywnych metod parzenia, takich jak drip, Chemex, AeroPress czy French Press.

Wyjątkowy profil smakowy

W filiżance odnajdziesz wyrafinowane połączenie:

• Śliwek: Owocowa głębia o bogatym charakterze.
• Dżemu jagodowego: Słodki, intensywny smak przypominający letnie owoce.
• Brązowego cukru: Delikatna słodycz, która nadaje kawie przyjemne zakończenie.

Szczegóły pochodzenia

• Kraj: Etiopia
• Region: Kota, Gera, Jimma
• Farma: Mensur Abahika
• Odmiana botaniczna: JARC 74110, JARC 74112 – znane ze swojej odporności i unikalnych walorów smakowych.
• Położenie upraw: 2000 m n.p.m.
• Metoda obróbki: Natural – suszenie owoców kawowca, które podkreśla słodycz i owocowe nuty.

O regionie i producencie

Jimma, położona na północ od słynnego regionu Yirgacheffe, to miejsce znane z kaw o pełnej teksturze i musującej kwasowości. Farma Mensura Abahiki, obejmująca 18 hektarów, jest wyjątkowa na tle etiopskich plantacji – producent samodzielnie sprzedaje swoją kawę eksporterom, omijając tradycyjne kooperatywy. To symbol niezależności i dbałości o najwyższą jakość.

Tradycyjna metoda obróbki

Naturalna obróbka to proces, w którym owoce kawowca suszą się na betonowym patio przez kilkanaście dni. Fermentacja zachodząca w tym czasie podkreśla słodycz i intensyfikuje owocowe nuty. Warunki atmosferyczne, takie jak temperatura, wilgotność i wiatr, czynią każdą partię kawy unikalną i wymagają czujności oraz doświadczenia producenta.

Dlaczego warto wybrać tę kawę?

• Unikalny smak: Nuty śliwek, dżemu jagodowego i brązowego cukru tworzą złożony, harmonijny profil.
• Transparentne pochodzenie: Bezpośrednia współpraca z niezależnym producentem gwarantuje wyjątkową jakość.
• Naturalna obróbka: Metoda, która podkreśla naturalną słodycz i body kawy.
• Wszechstronność: Idealna do metod przelewowych, AeroPressa czy French Pressa.

Przepis na idealny napar

• Proporcje: 65 g kawy na 1 litr wody.
• Temperatura: 93°C.
• Mielenie: Średnio-grube.
• Czas parzenia: 3:45 minut.
• Metoda: Zalewaj kawę równymi porcjami (np. 5× 60 g) co 30 sekund, czekając, aż woda całkowicie przesączy się przez kawę. Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody dla najlepszego smaku.

Podsumowanie

Etiopska kawa Hard Beans to prawdziwa perełka dla miłośników złożonych smaków. Śliwkowe i jagodowe nuty połączone z delikatną słodyczą brązowego cukru czynią ją idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj i odkryj unikalny charakter naturalnie obrabianych kaw z regionu Jimma!