Hard Beans – Kolumbia Finca Los Rosales – Taza Platino no.1 Washed Filter 250g

Kolumbijska kawa specialty od Hard Beans – Wyjątkowy Pink Bourbon

Poznaj kawę ziarnistą jakości specialty z kolumbijskiego regionu Huila, wypalaną jasno przez Hard Beans. Ta kawa to hołd dla tradycji i pasji, łącząca wyrafinowane nuty kajmaku, kwiatów i cytrusów, które zachwycą miłośników alternatywnych metod parzenia.

Wyjątkowy profil smakowy

W każdej filiżance odnajdziesz harmonijne połączenie:

• Kajmaku: Przyjemna słodycz o kremowym charakterze.
• Kwiatowych nut: Subtelna elegancja, która dodaje lekkości.
• Cytrusów: Rześka kwasowość podkreślająca świeżość naparu.

Szczegóły pochodzenia:

• Kraj: Kolumbia
• Region: Huila
• Farma: Los Rosales
• Producent: Rosalba Jimenez
• Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
• Położenie upraw: 1600 m n.p.m.
• Metoda obróbki: Washed – proces mytej obróbki, który zapewnia czystość i wyrazistość smaku.

Historia farmy Los Rosales

Założona 15 lat temu przez Rosalbę Jimenez, Finca Los Rosales to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z innowacją. Rosalba, wychowana na plantacji kawy, od dziecka zdobywała wiedzę i pasję, którą dziś przekłada na produkcję wyjątkowych ziaren. Farma, specjalizująca się w odmianach Pink Bourbon i Castillo, zajmuje obszar 3 hektarów i została wyróżniona w prestiżowym konkursie Taza Platino 2024. Dzięki bezpośredniej współpracy (direct trade) z Rosalba Jimenez, ta kawa trafiła do Hard Beans jako pierwsza na świecie.

Proces obróbki

Pink Bourbon z Los Rosales przechodzi unikalny proces obróbki:

1. Dojrzałe owoce są selekcjonowane w wodzie.
2. Fermentacja w workach przez 24 godziny.
3. Rozcieranie i sucha fermentacja przez 12 godzin.
4. Dwukrotne płukanie ziaren w pergaminowej otoczce.
5. Suszenie w cieniu przez 20 dni pod markizą.

Dlaczego warto wybrać tę kawę?

• Wyjątkowa odmiana: Pink Bourbon to rzadka odmiana kawy, znana ze swoich różowych owoców i bogatego profilu smakowego.
• Transparentne pochodzenie: Bezpośrednia współpraca z producentką gwarantuje najwyższą jakość.
• Wszechstronność: Doskonała do przelewowych metod parzenia, takich jak Chemex, drip czy AeroPress.
• Nagrodzona jakość: Kawa, która wygrała w prestiżowym konkursie Taza Platino 2024.

Przepis na idealny napar

Proporcje: 65 g kawy na 1 litr wody.
Temperatura: 93°C.
Mielenie: Średnio-grube.
Czas parzenia: 3:45 minut.
Metoda: Zalewaj kawę równymi porcjami (np. 5× 60 g) co 30 sekund, czekając, aż woda całkowicie przesączy się przez kawę. Pamiętaj o użyciu miękkiej, przefiltrowanej wody dla najlepszych rezultatów!

Podsumowanie

Kolumbijska kawa Pink Bourbon od Hard Beans to doskonały wybór dla tych, którzy szukają złożonych, wyrafinowanych smaków. Nuty kajmaku, kwiatów i cytrusów czynią ją idealną na wyjątkowe okazje i codzienne chwile przyjemności. Spróbuj i odkryj, dlaczego Pink Bourbon z Los Rosales to prawdziwa perła w świecie kaw specialty!