HAYB – Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250g

Kostarykańska kawa specialty od HAYB – Tropikalna eksplozja smaku

Przedstawiamy kawę ziarnistą jakości specialty pochodzącą z regionu Central Valley w Kostaryce, wypalaną jasno przez warszawską palarnię HAYB. Dzięki unikalnemu procesowi Perla Negra, kawa ta oferuje wyjątkowo intensywne tropikalne nuty smakowe, które idealnie sprawdzą się w alternatywnych metodach parzenia, takich jak AeroPress, Chemex czy drip.

Profil smakowy

• Ananas: Soczysty, egzotyczny akcent.
• Mango: Słodka, owocowa pełnia smaku.
• Dżem porzeczkowy: Wyraźna owocowość z delikatną kwasowością.

Szczegóły kawy

• Kraj: Kostaryka
• Region: Central Valley
• Odmiana: Caturra, Catuai
• Metoda obróbki: Perla Negra – unikalny proces, który nadaje kawie głębię i intensywność tropikalnych nut.
• Wynik w cuppingu: 87,5 / 100 punktów
• Położenie upraw: 1300–1825 m n.p.m.

Proces Perla Negra

Perla Negra to unikalny proces suszenia kawy, który różni się od tradycyjnego Black Honey. Ziarna są suszone pod plandeką, chroniącą je przed bezpośrednim działaniem słońca. Proces trwa około 5 tygodni, a kawa jest regularnie obracana, aby zapewnić równomierne suszenie. W efekcie ziarna nabierają głębokiego, czarnego koloru, a smak zostaje wzbogacony o tropikalne nuty i naturalną słodycz.

Dlaczego warto wybrać tę kawę?

• Wyjątkowy smak: Tropikalna eksplozja ananasa, mango i porzeczki.
• Innowacyjna obróbka: Perla Negra to rzadki proces, który łączy naturalną metodę z precyzyjnym suszeniem.
• Wszechstronność: Doskonała do AeroPressa, Chemexa, dripa i innych metod przelewowych.
• Wysoka jakość: Oceniona na 87,5 punktu w cuppingu, co świadczy o jej wyjątkowości.

Przepis na perfekcyjne parzenie

Aeropress:

• 16 g kawy / 200 ml wody (96°C)
• Wlej 100 ml wody, wsyp kawę, zamieszaj 5 razy.
• Dodaj kolejne 100 ml wody, zamknij, odczekaj 1:30, a następnie przeciskaj do 2:00.

Drip:

• 18 g kawy / 300 ml wody (96°C), 22 klik.
• Podziel wodę na 3 zalania. Każde zalanie w odstępach 40 sekund.
• Całość parzenia powinna trwać 2:30–2:40.

Odkryj smak tropików

Kostaryka Perla Negra to kawa, która łączy tradycję z innowacyjnością, oferując wyjątkowe tropikalne nuty i intensywną słodycz. Spróbuj i przenieś się na słoneczne plantacje Kostaryki z każdą filiżanką!