Heresy – Gwatemala Finca El Zapote Julio Melendez Washed Filter 252g

Gwatemalska Kawa Specialty – Owocowa harmonia od Heresy

Przedstawiamy wyjątkową kawę ziarnistą jakości specialty z malowniczego regionu Acatenango w Gwatemali, wypaloną jasno przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Stworzona z myślą o przelewowych metodach parzenia i klasycznym zalewaniu w kubku, ta kawa zachwyca idealnym balansem, wysoką słodyczą oraz wyrazistymi nutami ciemnych owoców leśnych.

Wyjątkowy profil smakowy

Kawa z farmy El Zapote oferuje doskonałe połączenie intensywnej owocowej słodyczy, gładkiego body i subtelnych nut karmelowo-czekoladowych w tle. To definicja „crowd-pleasera” – smakuje zarówno koneserom, jak i tym, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kawami specialty.

Szczegóły pochodzenia:

• Kraj: Gwatemala
• Region: Acatenango
• Producent: Julio Melendez
• Farma: El Zapote
• Odmiana botaniczna: Caturra
• Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
• Metoda obróbki: Washed – podkreślająca czystość i klarowność smaku.
• Wynik w cuppingu: 86,25/100 punktów

Proces obróbki

Po ręcznym zbiorze ziarna są depulpowane, fermentowane przez 24 godziny w starannie oczyszczonych tankach, a następnie przemywane i selekcjonowane. Suszenie odbywa się na trzypoziomowych łóżkach afrykańskich, co pozwala uzyskać perfekcyjnie zbalansowany smak i wyjątkową czystość w filiżance.

Farma El Zapote

Położona u podnóża dwóch wulkanów, farma El Zapote to miejsce, które łączy dziką przyrodę z precyzją upraw kawy. Dzięki rwącej rzece i klimatycznym dżunglom oferuje idealne warunki do produkcji wyjątkowych ziaren. Julio Melendez, właściciel farmy, to ekspert w swojej dziedzinie, otwarty na eksperymenty i pełen pasji do tworzenia kaw o niepowtarzalnym charakterze.

Dlaczego warto spróbować tej kawy?

• Wyjątkowy smak: Harmonia ciemnych owoców leśnych, słodyczy i czekoladowych akcentów.
• Uniwersalność: Idealna do metod przelewowych i klasycznego parzenia w kubku.
• Transparentność: Ziarna pochodzą z farmy o jasno określonym procesie produkcji i wyjątkowej jakości.
• Przyjazne środowisku opakowanie: Lekki, wytrzymały i w pełni recyklingowalny słoik PET, który pozwala ograniczyć wpływ na środowisko.

Opinia roastera

„Kawy od Julio to zawsze doskonała słodycz czerwonych owoców, zbalansowana żywość i czystość smaku. Tym razem mamy jeszcze więcej czekoladowo-karmelowych nut, co czyni tę kawę wyjątkowym wyborem na każdą okazję. To kawa, która po prostu sprawia radość!”

Pozwól sobie na chwilę przyjemności

Spróbuj tej wyjątkowej kawy z Gwatemali i przekonaj się, jak wspaniałe mogą być nuty owoców leśnych w doskonale zbalansowanej filiżance. Idealna na poranne przebudzenie i popołudniowe chwile relaksu – kawa, która zachwyca!