Heresy – Peru Finca Morales Washed Filter 252g

Peruwiańska Kawa Specialty od Heresy – Owocowa głębia i ziołowe akcenty

Przedstawiamy wyjątkową kawę ziarnistą jakości specialty z Peru, wypaloną przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Ta kawa, idealna do przelewowych metod parzenia i klasycznego zalewania w kubku, to kwintesencja złożoności i elegancji. W każdej filiżance odnajdziesz nuty jagód, porzeczek, czekolady, cytrusów i ziół, które tworzą harmonijną i intrygującą kompozycję smakową.

Wyjątkowy profil smakowy

Bogaty profil smaku łączy owocową intensywność jagód i porzeczek z subtelną słodyczą czekolady, cytrusową świeżością i delikatnym ziołowym wykończeniem. To kawa z gęstym, syropowym body, które dodaje głębi każdemu łykowi.

Szczegóły pochodzenia:

• Kraj: Peru
• Region: Lonya Grande
• Farma: Finca Morales
• Producent: Roiber Fernández
• Odmiana botaniczna: Caturra & Marcellesa
• Położenie upraw: 1600–1750 m n.p.m.
• Metoda obróbki: Washed – klasyczny proces fermentacji i suszenia, podkreślający czystość smaku.
• Wynik w cuppingu: 87/100 punktów

O producencie

Roiber Fernández to jeden z małych producentów zrzeszonych w kooperatywie Norcafé, działającej od 2015 roku. Uprawia kawę na czterech hektarach malowniczych zboczy w miasteczku Nuevo Belen. Norcafé to organizacja, która wspiera producentów poprzez premiowane ceny za wysoką jakość, kompleksowe doradztwo i promocję na rynkach zagranicznych. Dzięki ich wysiłkom ta wyjątkowa kawa dotarła aż do Waszego kubka, pokonując ponad 11 tysięcy kilometrów!

Proces obróbki

Ziarna są depulpowane w dniu zbioru, a następnie fermentowane przez 48 godzin w idealnych warunkach. Po fermentacji kawa jest suszona na afrykańskich łóżkach przez 16 dni, co pozwala wydobyć pełnię smaku i aromatu.

Dlaczego warto spróbować tej kawy?

• Unikalny smak: Owocowa głębia jagód i porzeczek, połączona z cytrusową świeżością i czekoladową słodyczą.
• Syropowe body: Gęsta, dżemowa tekstura, która zachwyci każdego miłośnika kaw o pełnym charakterze.
• Transparentne pochodzenie: Kawa wspierająca zrównoważony rozwój lokalnych producentów i promująca ich pracę na rynkach międzynarodowych.
• Idealna do przelewowych metod: Doskonale sprawdza się w dripperze, Chemexie, French Pressie i innych metodach alternatywnych.

Opinia roastera

„To kolejne Peru, ale o zupełnie innym charakterze. Ciężkie, dżemowe nuty z wyraźnym owocowym charakterem przypominającym typowe borówkowe profile kaw z Kenii. Do tego gęste, syropowe body, które nadaje tej kawie niezrównanej głębi. Piękna kawcia!”

Ekologiczne opakowanie

Kawa spakowana w brązowy słoik PET, w pełni nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. Plastikowy słoik to ekologiczne rozwiązanie, które łączy wygodę i dbałość o środowisko.

Podsumowanie

Ta kawa z Peru to prawdziwa perełka wśród kaw specialty – pełna owocowych nut, gładkiej czekoladowej słodyczy i wyjątkowej głębi smaku. Idealna na codzienne przyjemności i wyjątkowe chwile, które zasługują na najlepszą filiżankę kawy. Spróbuj i zakochaj się w peruwiańskim dżemie w każdej kropli!