Paloma – Gwatemala Meissa Alex Harerra – Kawa Ziarnista 250g

Gwatemala Meissa AMAR – Natural Passion Fruit: Tropikalna Gwiazda z Atitlán

Przenieś się w egzotyczny świat Gwatemali z naszą wyjątkową kawą Meissa AMAR – Natural Passion Fruit. To prawdziwy klejnot z regionu Atitlán, stworzony z pasją i innowacyjnym podejściem przez Alexa Herrerę na jego legendarnej plantacji Pampojilá. Ta kawa to zaproszenie do odkrycia zupełnie nowych wymiarów smaku, idealne dla tych, którzy cenią sobie tropikalne, deserowe profile i są otwarci na kawowe eksperymenty. Jeśli szukasz kawy specialty o niezapomnianym charakterze, która odtworzy wspomnienia z podróży i pozwoli celebrować codzienne chwile, właśnie ją znalazłeś.

Alex Herrera i Gwiazda Meissa: Tradycja Spotyka Innowację w San Lucas Tolimán

Za niezwykłością kawy Meissa AMAR stoi Alex Herrera, właściciel plantacji Pampojilá, prawdziwy pasjonat kawy i producent z San Lucas Tolimán, który od lat z sukcesem łączy wieloletnią tradycję z nowoczesnymi, innowacyjnymi metodami. Nazwa „Meissa AMAR” nie jest przypadkowa – pochodzi od gwiazdy, symbolizując bogactwo i różnorodność kawowego uniwersum, które Alex tworzy w Gwatemali. Jego zaangażowanie w każdy etap produkcji, poczynając od ręcznego sortowania dojrzałych owoców, gwarantuje najczystszy i najbogatszy smak, co przekłada się na wyjątkową jakość każdej filiżanki. Kawa jest uprawiana na imponującej wysokości 1700 m n.p.m., w sercu regionu Traditional Atitlán, co sprzyja rozwojowi złożonych i intensywnych aromatów. To właśnie tam, w idealnym mikroklimacie, odmiany Bourbon, Catuai i Caturra mogą w pełni rozwinąć swój potencjał.

Innowacyjna Obróbka Naturalna z Suszeniem Metodą Sleeping Bag: Głębia Smaku

Meissa AMAR to arabika składająca się z cenionych odmian Bourbon, Catuai i Caturra, ale to, co naprawdę wyróżnia tę kawę, to jej naturalna metoda obróbki połączona z innowacyjnym procesem suszenia metodą Sleeping Bag. W tej tradycyjnej obróbce ziarna kawy suszone są w całości, wewnątrz owocu, co pozwala na absorpcję bogactwa cukrów i aromatów z miąższu. Dodatkowo, zastosowanie metody Sleeping Bag, czyli suszenia w specjalnych workach, pozwala na jeszcze bardziej kontrolowane i równomierne odparowywanie wilgoci, co intensyfikuje słodycz i złożoność smaku oraz aromatu. Wyobraź sobie, że ziarna kawy „śpią” w specjalnie zaprojektowanych „śpiworach”, gdzie w idealnych warunkach powoli dojrzewają, rozwijając swój niezwykły profil. Efektem jest niezwykła głębia i harmonia, która zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów. Ten proces gwarantuje, że otrzymujesz świeżo paloną kawę o maksymalnym potencjale sensorycznym.

Profil Sensoryczny: Tropikalna Uczta dla Podniebienia

Przygotuj się na prawdziwą symfonię owocowych i słodkich nut, które przeniosą Cię w tropikalny raj. W jej bogatym profilu sensorycznym dominują:

• Marakuja – nuty soczyste, tropikalne i lekko kwaskowe, które dodają świeżości i egzotyki.
• Twarde Cukierki – przyjemna, słodka baza, przypominająca karmelki, nadająca kawie komfortowego charakteru.
• Marcepan – delikatna, migdałowa słodycz, dodająca kawie subtelności i deserowego wymiaru.
• Truskawka – świeże, soczyste akcenty czerwonych owoców, które uzupełniają słodki profil.

Każda filiżanka zachwyca intensywnością, soczystością i słodyczą, czyniąc ją idealnym wyborem dla osób poszukujących tropikalnych, deserowych smaków. Z imponującą oceną SCA wynoszącą 87,25 oraz zbiorem z 2024 roku, masz pewność, że to kawa najwyższej jakości, która dostarczy niezapomnianych doznań i pozwoli Ci odkryć ciekawy profil smakowy.

Dlaczego Meissa AMAR to Twoja Kolejna Ulubiona Kawa?

Ta kawa to prawdziwa gwiazda wśród kaw specialty. Jej unikalne połączenie tropikalnych owoców, słodyczy marcepanu i truskawek w połączeniu z fascynującą historią i innowacyjnym procesem obróbki, tworzy niezapomniane doznania smakowe. Meissa AMAR jest idealna do metod alternatywnych, takich jak V60 czy Chemex, które najlepiej podkreślają jej owocowy i deserowy charakter, pozwalając na pełne wydobycie jej złożonego profilu. Możesz też śmiało spróbować jej w Aeropressie – z pewnością Cię zaskoczy! To kawa, która z łatwością stanie się częścią Twojego codziennego rytuału, oferując chwilę dla siebie i celebrację smaku. Jeśli szukasz czegoś nowego i chcesz spróbować prawdziwie wyjątkowej kawy, Meissa AMAR to strzał w dziesiątkę.

Odkryj tropikalną harmonię smaku z kawą Meissa AMAR – pozwól, by każda filiżanka stała się małym dziełem sztuki i przenieś się do serca Gwatemali. Jak najlepiej zaparzyć tę kawę, aby wydobyć z niej pełnię tropikalnych nut? Chętnie Ci doradzimy!

Paloma Coffee Roastery to rzemieślnicza palarnia kawy, która narodziła się z miłości do kawy w 2018 roku w tętniącym życiem Wrocławiu. Podróż w świat palenia rozpoczęła się siedem lat temu, zainspirowana wyprawą do Barcelony – miasta, które symbolicznie oddają w nazwie palarni, łącząc hiszpańskie „Paloma” (gołąb) z polskim „Palona”. Ten gołąb symbolizuje swobodę wyboru i cieszenia się kawą. Kawy Paloma wydobywają najgłębsze smaki – od owocowych kaw o wysokiej kwasowości po te o intensywnej słodyczy i orzechowo-czekoladowych nutach.