Nasze najnowsze artykuły

Poradniki, inspiracje i praktyczne wskazówki, które pomogą Ci lepiej wybierać i parzyć kawę.

Jedna kawa dla całego domu. Jak wybrać ziarna, które pogodzą różne gusta?

Szukasz jednej kawy dla całego domu? Sprawdź, jakie ziarna wybrać do espresso, mleka i czarnej kawy, aby pogodzić różne smaki oraz metody parzenia.

Z kawy marketowej do specialty. Jak zacząć, żeby się nie zniechęcić?

Przechodzisz z kawy marketowej na specialty? Sprawdź, jakie ziarna wybrać na początek, jak je parzyć i co zrobić, aby nie zniechęcić się po pierwszej filiżance.

Dlaczego kawa specialty kosztuje więcej? Za co naprawdę płacisz, kupując dobre ziarna?

Kawa specialty kosztuje więcej niż popularne ziarna z marketu, ale skąd właściwie bierze się ta różnica? Sprawdź, za co naprawdę płacisz i kiedy warto dopłacić do lepszej kawy.

Espresso, lungo, americano i przelew – czym naprawdę się różnią?

Espresso jest małe i intensywne. Americano większe i łagodniejsze. Lungo również ma większą objętość, dlatego łatwo pomylić je z americano. Przelew wygląda podobnie do dużej czarnej kawy, ale powstaje w zupełnie inny sposób. Różnica nie sprowadza się więc wyłącznie do wielkości filiżanki.

Jak kupować kawę przez internet? 7 informacji, które naprawdę warto sprawdzić

Kupowanie kawy przez internet daje dostęp do setek palarni, krajów pochodzenia i profili smakowych. To ogromny wybór, ale również sporo miejsca na nietrafiony zakup. Opakowanie wygląda świetnie, opis brzmi obiecująco, a oceny innych klientów są bardzo dobre. Zamawiasz więc kawę, otwierasz ją z ciekawością i po pierwszym zaparzeniu okazuje się, że jest zbyt kwaśna, za gorzka albo zupełnie niewyczuwalna po dodaniu mleka.

Ile kawy na filiżankę? Proste proporcje dla każdej metody parzenia

Wsypujesz kawę „na oko”, dolewasz wodę i liczysz, że tym razem napar wyjdzie dokładnie taki, jak lubisz. Jednego dnia jest przyjemny i aromatyczny, kolejnego przypomina wodę, a czasami staje się tak intensywny, że wymaga dużej ilości mleka. Problemem nie zawsze są ziarna. Często zmienia się po prostu proporcja kawy do wody.

Dlaczego kawa jest gorzka? Kiedy to naturalny smak, a kiedy błąd parzenia?

Parzysz kawę, bierzesz pierwszy łyk i zamiast czekolady, karmelu czy orzechów czujesz przede wszystkim gorycz. Napar jest ciężki, wysuszający, czasem wręcz przypomina spaleniznę. Dodajesz mleko albo cukier, ale nieprzyjemny smak nadal pozostaje. Czy winne są ziarna? Niekoniecznie.

Jedna kawa do espresso i przelewu - czy można znaleźć uniwersalne ziarna?

Rano przygotowujesz cappuccino z ekspresu, a po południu masz ochotę na lekki napar z dripa. Czy do każdej metody potrzebujesz osobnego opakowania ziaren? Niekoniecznie.

Kawa z ekspresu automatycznego nie smakuje? Sprawdź te ustawienia, zanim zmienisz ziarna

Ekspres automatyczny miał przygotowywać dobrą kawę po naciśnięciu jednego przycisku. Tymczasem espresso jest kwaśne, duża czarna kawa smakuje gorzko, a cappuccino przypomina ciepłe mleko z delikatnym aromatem kawy. Pierwsza myśl? Ziarna są złe albo ekspres nie spełnia oczekiwań.

Dlaczego kawa jest kwaśna? Kiedy to naturalny smak, a kiedy błąd parzenia?

Parzysz kawę, bierzesz pierwszy łyk i zamiast przyjemnej słodyczy czujesz kwaśny, ostry smak. Być może od razu pojawia się myśl: „Ta kawa jest niedobra” albo „Kawa specialty po prostu mi nie smakuje”.

Jaka kawa dla początkujących? Jak wybrać pierwsze ziarna bez rozczarowania?

Pierwszy zakup dobrej kawy może wydawać się trudniejszy, niż powinien. Brazylia czy Kolumbia? Espresso czy przelew? Obróbka naturalna czy myta? Czekolada, owoce, kwiaty, wysoka punktacja — na opakowaniach pojawia się tyle informacji, że łatwo stracić z oczu najważniejsze pytanie: Czy ta kawa będzie mi smakować?