Paloma – Kolumbia Red Fruits by Jairo Arcila – Kawa Ziarnista 200g

Kolumbia Red Fruits by Jairo Arcila 200 g – kawa ziarnista specialty

Wyobraź sobie garść dojrzałych malin i truskawek, lekko podgrzanych słońcem.
Słodycz, soczystość, intensywny aromat. A teraz przenieś to do filiżanki.

Kolumbia Red Fruits by Jairo Arcila to kawa, która nie udaje klasyki. Ona wchodzi pewnym krokiem i od pierwszego łyku pokazuje, że czerwone owoce mogą być głównym bohaterem, a nie tylko tłem.

Profil smakowy

W tej kawie znajdziesz:

• czerwone owoce

• wiśnie

• tropikalny posmak mango

Kwasowość jest wyraźna –  bardziej jak soczysty owoc niż cytrusowa ostrość. Body średnie, struktura gładka, balans dopracowany.

To kawa, która smakuje jak letni deser – tylko bez cukru.

Jairo Arcila: Wizjoner Kolumbijskiej Kawy Specialty

Za tą niezwykłą kawą stoi Jairo Arcila, postać ikoniczna w świecie kawy specialty. Na swojej farmie Santa Mónica, położonej w Kolumbii na wysokościach od 1450 do 1500 metrów nad poziomem morza, Jairo nie tylko uprawia kawę, ale tworzy prawdziwe arcydzieła. To świadectwo jego zaangażowania i nieustannej innowacji, które pozwala mu wydobyć z ziaren to, co najlepsze, oferując Ci kawę, która naprawdę wyróżnia się na tle innych.

Obróbka Honey z Dodatkiem Czerwonych Owoców

Sekretem wyjątkowego profilu smakowego Kolumbii Santa Mónica jest jej staranna i innowacyjna obróbka. Ziarna tej 100% odmiany Castillo przechodzą przez unikalny proces suchej fermentacji beztlenowej trwającej 72 godziny, z pozostawionym miąższem. W tym kluczowym momencie dzieje się coś magicznego: do fermentacji dodaje się czerwone owoce aby wzbogacić smak. Następnie owoce zostały zmiażdżone, a kawa została suszona na podwyższonych łóżkach, w otoczeniu czerwonych owoców, aż do uzyskania idealnej wilgotności. Taki proces nadaje kawie złożony, owocowy profil smakowy.

Odmiana Castillo: Wytrzymałość i Doskonałość w Jednym

Serce tej kawy to odmiana Castillo, która sama w sobie jest symbolem kolumbijskiej myśli kawowej. Opracowana przez Federación Nacional de Cafeteros, Castillo jest ceniona za swoją wysoką wydajność oraz naturalną odporność na rdzę kawową. Dzięki temu masz pewność, że w Twojej filiżance ląduje produkt najwyższej jakości, pochodzący ze zdrowych i prosperujących upraw.

Profil Sensoryczny: Owocowa Eksplozja z Nutą Słodyczy

Przygotuj się na prawdziwą symfonię smaków! Kolumbia Santa Mónica urzeka wyraźnymi nutami czerwonych owoców i wiśni, z posmakiem mango. Te soczyste, owocowe akcenty tworzą harmonijną i niezapomnianą kompozycję. To kawa, która dostarcza bogactwa i złożoności, idealna dla tych, którzy poszukują czegoś więcej niż standardowych doznań. Zbiór z 2025 roku gwarantuje świeżość, a imponująca ocena SCA wynosząca 88,75 to prawdziwe świadectwo doskonałości i mistrzostwa Jairo Arcili.

Twoja Codzienna Chwila Luksusu

Kolumbia Red Fruits – Mikrolot Jairo Arcila to idealny wybór, jeśli cenisz sobie wyrafinowany i niezapomniany smak. Niezależnie od tego, czy parzysz kawę w Aeropressie, dripperze, czy ekspresie przelewowym, ta kawa z pewnością Cię zachwyci. To nie tylko napój, to rytuał, który pozwala Ci celebrować chwilę i odkrywać nowe granice smaku.

Paloma Coffee Roastery to rzemieślnicza palarnia kawy, która narodziła się z miłości do kawy w 2018 roku w tętniącym życiem Wrocławiu. Podróż w świat palenia rozpoczęła się siedem lat temu, zainspirowana wyprawą do Barcelony – miasta, które symbolicznie oddają w nazwie palarni, łącząc hiszpańskie „Paloma” (gołąb) z polskim „Palona”. Ten gołąb symbolizuje swobodę wyboru i cieszenia się kawą. Kawy Paloma wydobywają najgłębsze smaki – od owocowych kaw o wysokiej kwasowości po te o intensywnej słodyczy i orzechowo-czekoladowych nutach.